Sachez ce que vous coûte vraiment chaque portion

Articles et achats

Importez vos fiches articles depuis Excel et retrouvez-les vite par la recherche. Saisissez les factures d'achat ; retours, écarts de prix et frais annexes comme le transport sont aussi enregistrés. Les achats en devises peuvent utiliser le cours de la banque centrale turque (TCMB).

• Import en masse avec Excel
• Factures d'achat, retours et écarts de prix
• Bons de commande fournisseur et suggestions de commande
• Relevé et notation des fournisseurs

Fiches techniques et coût matière

Saisissez la fiche technique de chaque produit ; des fiches distinctes sont possibles par option de prix (portion, taille) et par option produit. Les préparations comme sauces, pâtes et sirops ont leur propre fiche. Les fiches sont versionnées : chaque modification devient une nouvelle version. Pour chaque produit, vous voyez le coût et sa part dans le prix de vente (coût matière).

Déstockage automatique à la vente

Une fois activé pour l'établissement, les ingrédients de la fiche technique sortent du stock à la clôture de chaque addition. Si une addition est annulée ou rouverte, la sortie est annulée.

Production, pertes et inventaires

Les préparations entrent en stock par ordre de production. Les pertes doivent être validées ; les pertes inhabituelles déclenchent une alerte. Les inventaires sont réalisés et les écarts d'inventaire rapportés.

Caisse, banque et paiements fournisseurs

Comptes de caisse et de banque, paiements fournisseurs, dépenses, chèques et effets sont tenus en partie double ; une balance est disponible à tout moment. Le rapport Z du jour et les mouvements des comptes clients passent automatiquement en comptabilité. Les encaissements par carte et titres-restaurant sont rapprochés des relevés bancaires ; versements et commissions sont suivis.

Compte de résultat et ingénierie de menu

Compte de résultat, trésorerie et balance âgée des créances ; rentabilité par produit et ingénierie de menu (ce qui se vend beaucoup, ce qui rapporte beaucoup) ; consommation théorique et réelle, pertes, écarts d'inventaire et évolution des prix fournisseurs. Les rapports s'exportent vers Excel.

• Ventilation de la TVA par taux
• Suivi budgétaire
• Export CSV pour l'expert-comptable

Plusieurs établissements

Les entreprises dotées d'un groupe d'établissements peuvent transférer des ingrédients entre eux ; la marchandise envoyée apparaît en transit jusqu'à sa réception.