Bir porsiyonun size kaça mal olduğunu bilin

Stok kartları ve alış

Malzeme kartlarını Excel'den toplu yükleyin, Türkçe karakterle arayın. Alış faturasını girin; iade, fiyat farkı ve nakliye gibi ek maliyetler de kayda geçer. Dövizli alışta TCMB kuru kullanılabilir.

• Excel ile toplu içe aktarma
• Alış faturası, iade ve fiyat farkı
• Satın alma siparişi ve sipariş önerisi
• Tedarikçi ekstresi ve tedarikçi puanı

Reçete ve food cost

Her ürünün reçetesini girin; porsiyon ya da boy gibi fiyat seçeneklerine ve ürün seçeneklerine göre ayrı reçete tanımlanabilir. Sos, hamur, şurup gibi yarı mamuller kendi reçeteleriyle tanımlanır. Reçeteler sürümlüdür; değişiklik yeni sürüm olarak kaydedilir. Her ürünün maliyeti ve maliyetin satış fiyatına oranı (food cost) görünür.

Satıştan otomatik stok düşümü

Şubede açıldığında, adisyon kapandıkça reçetedeki malzemeler stoktan düşer. İptal edilen ya da yeniden açılan adisyonda düşüm geri alınır.

Üretim, fire ve sayım

Yarı mamul üretimi üretim emriyle stoğa girer. Fire kaydı onay ister; olağandışı fire ve kayıp için uyarı verilir. Stok sayımı yapılır, sayım farkı raporlanır.

Kasa, banka ve tedarikçi ödemeleri

Kasa ve banka hesapları, tedarikçi ödemeleri, giderler, çek ve senet çift taraflı kayıtla tutulur; mizan her an alınabilir. Günün Z raporu ve veresiye hareketleri muhasebeye kendiliğinden aktarılır. Kart ve yemek kartı tahsilatları banka ekstresiyle eşleştirilir; hak ediş ve komisyon izlenir.

Kâr/zarar ve menü mühendisliği

Kâr/zarar, nakit akışı ve alacak yaşlandırması; ürün kârlılığı ve menü mühendisliği (hangi ürün çok satıyor, hangisi çok kazandırıyor); teorik ve fiili tüketim farkı, fire, sayım farkı ve tedarikçi fiyat değişimi raporları. Raporlar Excel'e aktarılır.

• KDV dökümü: oranlara göre ayrı
• Bütçe takibi
• Mali müşavire CSV aktarımı

Birden çok şube

Şube grubu kurulan işletmelerde şubeler arasında malzeme transferi yapılır; gönderilen malzeme, alan şube teslim alana kadar yolda görünür.