Gestion des pourboires
À qui le pourboire, combien — sans discussion
Moment de la journée: Service
Dans Digigarson, le pourboire est tenu à part du paiement : il ne solde pas l'addition et n'entre pas dans le chiffre d'affaires. Pour chaque pourboire, on enregistre s'il a été donné en espèces ou par carte et à quelle personne ou cagnotte il revient ; la répartition est aussi enregistrée.
Le pourboire à l'encaissement
Le caissier saisit le pourboire à part au moment de l'encaissement, en pourcentage ou en montant. Le pourboire en pourcentage est plafonné à 25 % pour éviter les fautes de frappe. On peut aussi ajouter un pourboire à une addition déjà clôturée.
Une personne ou une cagnotte
Le pourboire est attribué à une personne précise ou à une cagnotte commune ; espèces et carte sont suivies séparément.
Répartition
Les pourboires accumulés sont répartis en fin de journée, de semaine ou de mois : individuellement, depuis la cagnotte, au prorata de points ou manuellement. Une répartition validée ne se modifie plus ; une correction passe par une écriture d'annulation.
À part en caisse et dans les rapports
Le pourboire figure sur sa propre ligne du rapport Z et ne se mélange jamais au chiffre d'affaires. Le rapport des pourboires du panneau de gestion donne les totaux par période et par personne.
Suggestion de pourboire sur le ticket
Le ticket client peut afficher une suggestion de pourboire en 3 langues.
Questions fréquentes
Le pourboire compte-t-il dans le chiffre d'affaires ?
Non. Il est tenu à part du paiement, ne solde pas l'addition et n'est pas compté comme chiffre d'affaires ; il figure sur sa propre ligne du rapport Z.
Comment suit-on les pourboires par carte ?
Chaque pourboire est enregistré en espèces ou par carte ; les rapports les présentent par mode de paiement et par personne.
Comment les pourboires sont-ils répartis ?
Individuellement, depuis la cagnotte commune, au prorata de points ou manuellement. Une répartition validée ne se modifie plus ; une correction passe par une écriture d'annulation.
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